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On 07.11.2020
Last modified:07.11.2020

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Tutorial: Garnelen entdarmen // Episode 0045

Bei der Zubereitung der Garnelen vor dem Braten sollten einige Punkte beachtet werden, um ein bestmögliches Geschmackserlebnis auf den Teller zu zaubern.

Dies gilt besonders für frische Riesengarnelen. Eine gute Vorbereitung ist wichtig. Frische Garnelen kaufen Sie entweder roh, bereits geschält oder auch vorgekocht.

Gekochte Garnelen sind an der roten Farbgebung zu erkennen. Bei diesen sollte man besonders auf die Koch- und Garzeiten achten, da die Garnelen recht schnell hart werden können.

Trächtige Garnelen können auf dem Rücken eine metallisch schimmernde dunkel-rote Färbung erhalten.

Markant sind auch ihre orangen Augen OE — orange eye , die einen guten Kontrast zur blauen Färbung bilden. Aber auch proteinreiches tierisches Futter, wie Mückenlarven oder Artemia gefriergetrocknet oder Frostfutter sollte im Wochenplan vorhanden sein.

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Willkommen im Genussmarkt.

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2 Kommentare

Mumuro · 07.11.2020 um 02:48

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